Si somos conscientes de co´mo alimentamos nuestro interior comienza el cambio que repercute en la salud, en el cuerpo, en el espi´ritu y en la mente.Juan Cruz comparte su secreto con nosotros: las combinaciones detox de jugos saludables para practicar ayunos, para desintoxicar nuestro organismo y cambiar los ha´bitos de nuestra alimentacio´n, puntapie´ inicial de una nueva vida. Tambie´n nos acerca te´cnicas y recetas sencillas con los productos que tenemos a mano y usamos diariamente. Lo novedoso es que incorpora me´todos de preparacio´n que le suman valor al producto final: el uso de fermentos, semillas, frutas y verduras, leches vegetales, que permiten mantener las vitaminas y nutrientes de los alimentos y favorece una buena digestio´n.

Dips, ensaladas, jugos, sopas, comida al disco, pastas y recetas dulces integran este libro. Podemos brillar y lograr la armoni´a que necesitamos, siguiendo una alimentacio´n saludable. Una dieta ma´s amorosa indudablemente nos lleva a una vida plena.