Considerado el cuento que da inicio a la literatura nacional, El Matadero, de Echeverría, constituye no solo una denuncia de las violencias cometidas durante el gobierno de Rosas, sino que además supone la voluntad de hablar con una lengua propia, la del dialecto rioplatense característico de ese sector genialmente representado: la “chusma” seguidora del Restaurador.